7 Todsünden des Weinguts als Eventlocation – eine Beichte mit Fasswein

Ein offener Brief an die MICE-Branche. Geschrieben zwischen Lese und Liefertermin, mit einem Glas zur Beruhigung.

Wir haben euren Artikel gelesen. Wir haben gelacht. Und dann haben wir kurz geschwiegen, weil wir uns in jedem Absatz wiedererkannt haben – nur von der anderen Seite des Stehtisches.

Ihr gesteht eure Sünden? Schön. Wir auch.

1) Hochmut -> Demut
Unsere Sünde: „Wir machen Wein seit 1887. Was soll da schon schiefgehen?"
Sehr viel. Sehr, sehr viel. Ein Weinkeller ist romantisch auf Instagram und logistisch ein Albtraum. Keine Steckdosen. Kein WLAN. Treppenstufen, die der Architekt des 19. Jahrhunderts definitiv nicht für Rollkoffer geplant hat.
Unsere Tugend: Inzwischen fragen wir aktiv: „Braucht ihr einen Technikeingang?" Und wir hören zu, auch wenn die Antwort „einen Gabelstapler für den Beamer" lautet.

2) Geiz -> Großzügigkeit
Unsere Sünde: Die schönste Kulisse gratis – aber die zweite Flasche beim Networking? Kostet extra. Und die dritte. Und das Mineralwasser.
Unsere Tugend: Wer am Weinpaket spart, verliert am Ende den Kunden. Ein gutes Open-Bar-Konzept ist kein Luxus. Es ist Risikomanagement.

3) Zorn -> Geduld
Unsere Sünde: Der Aufbau beginnt um 6 Uhr morgens. Die Gruppe kommt um 6:05 Uhr. Mit 47 Personen. Und fragt, ob man „kurz den Keller besichtigen" kann.
Unsere Tugend: Wir atmen. Wir lächeln. Wir denken an die Reben draußen, die auch 10 Jahre brauchen, bis sie etwas Vernünftiges produzieren. Geduld ist eine Anbautugend.

4) Neid -> Zusammenarbeit
Unsere Sünde: „Habt ihr gesehen, was das Weingut im Nachbartal macht? Weinverkostung mit DJ und Drohnenshow."
Wir haben es gesehen. Wir haben die Augen gerollt. Und dann heimlich nachgemacht.
Unsere Tugend: Die Branche lebt davon, dass wir Locations einander empfehlen, wenn wir ausgebucht sind. Neid macht keinen guten Wein. Zusammenarbeit schon.

5) Völlerei -> Maß
Unsere Sünde: „Wir könnten noch eine Fassprobe einbauen. Und eine Führung. Und eine zweite Führung. Und dann noch ein Winzerdinner. Und danach Käse."
Das Programm dauert dann neun Stunden. Die Gäste gehen nach drei nach Hause – satt, aber verwirrt.
Unsere Tugend: Weniger Stationen, mehr Wirkung. Ein guter Abend braucht Pausen. Und nein, der „kleine Absacker zum Abschluss" ist keine Pause.

7) Wollust -> Stil
Unsere Sünde: Der Sonnenuntergang über den Weinbergen ist so gut, dass wir ihn in jedes Angebot schreiben. „Goldene Stunde über den Rebzeilen." Klingt herrlich. Ist auch herrlich. Für genau 23 Minuten. Danach ist es dunkel, und wir haben keine Außenbeleuchtung geplant.
Unsere Tugend: Die Kulisse dient dem Event – nicht umgekehrt. Wir stellen keine Kerzen auf, ohne vorher den Brandschutzplan zu lesen. Meistens.

7) Lust -> Good taste Our sin: The sunset over the vineyards is so good we put it in every proposal. “Golden hour among the vines.” Sounds wonderful. It is wonderful. For exactly 23 minutes. Then it gets dark, and we haven’t planned any outdoor lighting. Our virtue: The setting serves the event — not the other way around. We don’t place candles without reading the fire safety plan first. Usually.

Ein Weingut als Eventlocation hat Charakter, Geschichte und Kellergeruch. Es hat auch Eigenheiten, blinde Flecken und mindestens eine Treppe zu viel. Aber es lernt. Langsam. Mit Würde. Und einem guten Jahrgang zur Motivation.

An alle Event Manager: Wir sehen eure Sünden. Und wir erheben keinen Stein. Wir reichen lieber ein Glas.

— Das Weingut. Auch wir haben mit Excel gearbeitet. Wir haben es bereut.

Bei winepop.events bringen wir diese beiden Welten zusammen — damit das nächste Event im Weingut nicht an der Treppe scheitert.

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Inspiriert von: 7 Todsünden des MICE von Fernanda Udaondo Varela, Vicepresidenta de EMA 🔗 Originalartikel